Les repas
Opéra
24 sandwichs club
4 mini-gratins dauphinois
2 flammekueche
Assortiment de 12 yakitori
Pizza tomate, poulet, artichaut
10 mini-crêpes bio
6 crêpes
Mini-acras de morue
Tiramisù, crème mascarpone,biscuit imbibé de café
20 mini-feuilletés saucisse
Fondue de poireaux
Mini-cake chorizo tomate cerise confite
Queues crevettes cuites décortiquées cocktail bio
4 pralin's vanille
Macaron aux framboises
Pizza Regina 'Italia'
Pizza sans gluten
Morceaux choisis de poissons nordiques
6 verrines de la mer
8 bouchées apéritives au saumon
6 petits pains à l'italienne, précuits
Souris agneau fondante cuite dans son jus au thym
Queues langouste blanche, Caraïbes, crues, 3 à 4 p
Crevettes décortiquées ASC, HND, ECU ou VNM
Tarte citron meringuée
Fèves extra-fines, France
4 tartares de saumon à la ciboulette
16 petits fours
6 Empanadas au bœuf
Pommes noisettes
Bâtonnets panés à la mozzarella
12 mini-moelleux au chocolat
Tarte aux framboises
Nougat glacé, crème au nougat, biscuit aux amandes
4 tranches de filet de colin d'Alaska MSC
Pommes de terre façon rôtissoire
Tarte soleil au pesto rosso, pâte pur beurre
Filets de lotte du Cap
8 nems aux légumes
Saumon en croûte , 6 parts
Ananas en morceaux bio, Costa Rica
Flammekueche
2 moelleux chocolat caramel au beurre salé
Saumon farci, mousse aux noix de Saint Jacques
Mogette de Vendée haricots blancs, France
8 hacao, bouchées aux crevettes avec sauce soja
12 mini-éclairs, chocolat, caramel, praliné, café
Moules du Pacifique ASC marinière élevées Chili
8 nems au poulet avec sauce nuoc-mâm
Les repas avec Picard
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