Les repas
Mini-cake chèvre tomate courgette (à trancher)
6 pains au chocolat, pur beurre
L'Originel. Foie gras de canard entier Sud-Ouest
Morilles
Souris agneau fondante cuite dans son jus au thym
12 bouchées de légumes carotte jaune, brocoli, emmental
20 mini croque-monsieur
Opéra
Assortiment de 12 yakitori
Jeunes cèpes coupés
6 crêpes
Crevettes panées, 10 à 12 pièces, élevées Equateur
Mini-acras de morue
6 pancakes
Saumon en croûte , 6 parts
Poêlée à la sarladaise
Pizza sans gluten
Macaron aux framboises
16 petits fours
6 verrines de la mer
Filets de lotte du Cap
4 escalopes de foie gras cru de canard du Sud-Ouest
12 mini-moelleux au chocolat
Saumon farci, mousse aux noix de Saint Jacques
Pommes noisettes
8 gyoza aux légumes, bouchées vapeur, sauce soja
6 huîtres de Bretagne, sachet de vinaigre/échalote
Flan pâtissier, 1 part
Pintade farcie, farce au bloc de foie gras canard
Rôti de pintade farci, farce aux cèpes et aux raisins
2 sabayons de langoustines et de Saint-Jacques au Sauternes
Pizza 4 saisons bio
6 Empanadas au bœuf
2 moelleux chocolat caramel au beurre salé
2 millefeuilles de saumon fumé
4 tartares de saumon à la ciboulette
Gigot d'agneau
Pizza bœuf, merguez, sauce salsa
2 ballotisn de dinde farcis à la forestière
Tarte aux framboises
8 nems au poulet avec sauce nuoc-mâm
Mogette de Vendée haricots blancs, France
Nougat glacé, crème au nougat, biscuit aux amandes
Pommes de terre façon rôtissoire
Noix de St Jacques France Pecten avec corail
Mangues en morceaux bio, Pérou
Ecrasé de pomme de terre à la truffe noire 1%
Gratin dauphinois, portionnable
Tarte soleil au pesto rosso, pâte pur beurre
2 bouchées au ris de veau
Les repas avec Picard
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