Cake de polenta au citron et cerises noires

Les étapes de préparation

1. 1. Préchauffez le four à 180°C (th.6).
2. 2. Faites fondre le beurre. Fouettez les œufs avec le sucre puis ajoutez la polenta. Versez le beurre fondu et le jus de citron sur la préparation, puis ajoutez la poudre d’amande et la levure. Beurrez un moule à cake et chemisez le fond avec du papier cuisson.
3. 3. Ajoutez les cerises surgelées dans la pâte et versez l’ensemble dans le moule à cake.
4. 4. Enfournez 1 h environ jusqu’à ce que le cake soit bien doré (plantez la lame d’un couteau dans le cake. Celle-ci doit ressortir sèche).