Tarte aux figues et spéculos

2,75 € / personne*

*Calcul du prix fait sur la base des produits Picard uniquement

Les ingrédients

1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Déposez les figues dans un plat allant au four et saupoudrez-les de 20 g de sucre en poudre, laissez cuire 20 min à 180°C.
3. Sortez les figues du four, déposez-les sur une assiette et récupérez le jus de cuisson.
4. Mélangez le jus de cuisson avec 2 sachets de sucre vanillé et 10 g de sucre en poudre dans une casserole et faites chauffer jusqu’à obtenir un sirop.
5. Réduire en miettes les feuillets à la cannelle dans un bol.
6. Déposez la pâte feuilletée dans un moule adapté.
7. Tapissez le fond de tarte des miettes de feuillets à la cannelle, puis disposez les quartiers de figues en rosace en commençant par le centre de la tarte.
8. Avec un pinceau, badigeonnez de sirop, puis laissez cuire 35 min au four à 180°C.
9. Une fois cuite, laissez refroidir la tarte et saupoudrez-la de sucre glace avant de servir.

Pour 6 personnes

Note moyenne 4.0

17 mars 2023

Recette très bonne et l'idée des spéculos ou feuillets à la cannelle sur le fond de tarte est une très bonne idée. Je dois juste dire que la recette, qui semblait être pour 1 tarte, prévoyait 1kg300 de figues et que je me suis aperçue que c'était pour 2 tartes, ce qui n'était pas noté dans la recette... Je me suis retrouvée avec trop de figues et j'ai dû décongeler en urgence la deuxième pate feuilletée pour réaliser une deuxième tarte, mais je n'avais pas de deuxième boite de feuilleté et ma nouvelle tarte était beaucoup moins goûteuse. Il faudrait revoir la recette en mettant soit 600g de figues pour 1 tarte et si vous précisez 2 tartes il faut rajouter une boite de feuilletés cannelle qui est indispensable car c'est ce qui fait la différence....
27 février 2023

C'est une recette de Tarte aux figues et Spéculos or á aucun moment de la recette il n'est fait allusion aux Spéculos... Qu'en est-il...???

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