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Brochettes de poulet grillé mariné aux herbes, citron et moutarde

Brochettes de poulet grillé mariné aux herbes, citron et moutarde
  • Niveau :Très facile
  • Pour :4 personnes
  • Décongélation :poulet, jus de citron
  • Marinade :12 h

Les Ingrédients à avoir

Chez Picard

  • 400 g de sauté de poulet
  • 3 galets de jus de citron
  • 2 cuil. à soupe de menthe douce
  • 1 cuil. à soupe de thym
  • 2 cuil. à soupe de ciboulette
  • 1 cuil. à soupe d’ail bio

Chez l'épicier

  • 4 cuil. à soupe de moutarde
  • 4 cuil. à soupe bombée de ketchup
  • 4 cuil. à soupe d’huile d’olive
  • Sel, poivre du moulin

Les étapes à suivre

  • 1 La veille, mélangez le jus de citron avec les herbes, l’ail, la moutarde, le ketchup et l’huile d’olive. Salez, poivrez puis enrobez les morceaux de poulet avec cette préparation.
  • 2 Égouttez légèrement les morceaux de poulet, coupez-les en 2 (en 4 si besoin) puis montez des brochettes. Faites-les cuire sur un barbecue pendant une dizaine de minutes en les retournant régulièrement. Vous pouvez accompagner ces brochettes avec un petit bol de taboulé.

Le coup de fourchette Picard

Avec un pinceau et en cours de cuisson, on utilise le reste de la préparation avec un peu d’huile d’olive pour que les brochettes restent moelleuses.
les courses pour cette recette :
  • Sauté de poulet, sans os, sans peau le sachet de 400 g 13.00 /kg
    ª  5.20
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  • Jus de citron le sachet de 200 g 12.50 /kg
    ª  2.50
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  • Menthe douce coupée la boîte de 50 g 36.00 /kg
    ª  1.80
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  • Thym coupé la boîte de 50 g 36.00 /kg
    ª  1.80
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  • Ciboulette coupée la boîte de 50 g 36.00 /kg
    ª  1.80
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  • Ail coupé la boîte de 100 g 28.00 /kg
    ª  2.80
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