retour

Brochettes de Saint-Jacques et cœurs d’artichauts

Brochettes de Saint-Jacques et cœurs d’artichauts
  • Difficulté de la recette : 1/3
    Très facile
  • 4 personnes
  • Saint-Jacques, artichauts
  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 5 min
  • Marinade : 30 min
Imprimer la recette

Les ingrédients

Chez Picard

  • 400 g de noix de Saint-Jacques sans corail Canada/USA
  • 450 g de mini-cœurs d’artichauts
  • 1 pot de spécialité à la tomate séchée et au basilic (rayon épicerie)
  • 2 cuil. à soupe de basilic
  • 2 cuil. à soupe de mélange d’herbes pour salade
Voir la liste de courses

Chez l'épicier

  • 4 cuil. à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuil. à soupe de vinaigre de vin
  • Sel, poivre du moulin

Les étapes de préparation

  1. 1. Dans un mélange d’eau et de lait, faites décongeler les noix de Saint-Jacques.
  2. 2. Dans un saladier, mélangez 3 cuil. à soupe de spécialité à la tomate séchée, l’huile d’olive, le vinaigre, les herbes, poivrez et mélangez. Dans un plat creux, déposez les artichauts et les Saint-Jacques égouttées, puis faites-les mariner dans la préparation pendant 30 min au réfrigérateur recouverts de film alimentaire. Pour réaliser les brochettes, alternez 3 cœurs d’artichauts et 3 noix de Saint-Jacques sur chaque pique en bois. Faites cuire les brochettes 4 à 5 min au barbecue. Salez, poivrez et servez-les aussitôt avec une salade.
Le coup de fourchette Picard
« On prépare à l’avance son huile d’olive aromatisée avec les herbes pour salades et le basilic…parfaite pour les vinaigrettes de l’été. »

La liste de courses

  • Noix St-Jacques Canada/USA MSC (Placopecten) s/co

    le sachet de 400 g
    47,37 € / kg
    18,95 €
    47,37 € / kg
    18,95 €
  • Mini-coeurs d'artichauts entiers, Pérou

    le sachet de 450 g
    13,22 € / kg
    5,95 €
    13,22 € / kg
    5,95 €
  • Spécialité à la tomate séchée et au basilic

    le pot de 110 g
    23,63 € / kg
    2,60 €
    23,63 € / kg
    2,60 €
  • Basilic coupé

    la boîte de 50 g
    36,00 € / kg
    1,80 €
    36,00 € / kg
    1,80 €
  • Mélange pour salade

    la boîte de 50 g
    36,00 € / kg
    1,80 €
    36,00 € / kg
    1,80 €
Soyez le premier à donner votre avis sur cette recette

Pour noter ce produit et rédiger un avis, merci de vous identifier sur Picard.fr