Poke bowl au saumon mariné, edamame, avocat et oignon rouge

Les étapes de préparation

1. 1. Déposez le poisson sur une assiette puis arrosez-le avec sa sauce et laissez mariner 10 min. Sortez les edamame de leur emballage et faites-les décongeler 7 min au four à micro-ondes en position décongélation. Ecossez-les et placez-les dans un bol avec leur sauce épicée.
2. 2. Placez le riz dans un saladier et passez-le au four à micro-ondes 6 min à 900 watt. Ajoutez-y le vinaigre de riz, l’huile de sésame et le sésame noir.
3. 3. Répartissez le riz dans 4 bols puis déposez par dessus le poisson, les cubes d’avocat, les oignons rouges et les edamame marinés. Parsemez de cacahuètes hachées et de coriandre puis servez avec un filet de sauce soja.