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Tacos avocat-mangue-potiron

Tacos avocat-mangue-potiron
  • Difficulté de la recette : 1/3
    Très facile
  • 4 personnes
  • avocat, mangue, potiron
  • Préparation : 30 min
  • Cuisson : 30 min
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Les ingrédients

Chez Picard

  • 300 g d’avocats en morceaux
  • 350 g de cubes de potiron
  • 4 tranches de mangue
  • ½ cuil. à café d’ail
  • 2 cuil. à soupe de mélange d’herbes à la thaïlandaise
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Chez l'épicier

  • 12 tacos souples (ou tortilla)
  • 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
  • 1 belle pincée de piment d’Espelette
  • 1 cuil. à soupe de miel
  • 1 cuil. à soupe de sésame
  • Le jus d’1 citron vert
  • 2 cuil. à soupe de yaourt grec
  • Sel, poivre

Les étapes de préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 180°C (th.6).
  2. 2. Faites revenir l’ail avec l’huile d’olive et le piment dans une sauteuse. Ajoutez ensuite les cubes de potiron puis faites revenir le tout vivement pendant 5 min. Déposez ensuite les légumes dans un plat à four recouvert de papier sulfurisé, arrosez-les avec le miel, parsemez de sésame et enfournez-les pour 15 min.
  3. 3. Arrosez les avocats avec le jus de citron vert et mixez-en la moitié avec le yaourt, le mélange d’herbes à la thaïlandaise, salez et poivrez.
  4. 4. Coupez la mangue en petits cubes.
  5. 5. Au moment de servir, passez les tacos quelques instants dans le four chaud puis garnissez-les avec la crème d’avocat, les cubes de potiron, la mangue, les avocats, salez, poivrez et parsemez d’herbes à la thaïlandaise, avant de déguster.
Le coup de fourchette Picard
« Quelques haricots noirs en plus et on en fait un plat complet ! »

La liste de courses

  • Avocats en morceaux, Pérou

    le sachet de 300 g
    13,66 € / kg
    4,10 €
    13,66 € / kg
    4,10 €
  • Potiron en cubes, Italie

    le sachet de 600 g
    4,16 € / kg
    2,50 €
    4,16 € / kg
    2,50 €
  • Mangues en tranches, Philippines

    le sachet de 450 g
    12,22 € / kg
    5,50 €
    12,22 € / kg
    5,50 €
  • Ail coupé

    la boîte de 100 g
    28,00 € / kg
    2,80 €
    28,00 € / kg
    2,80 €
  • Mélange à la thaïlandaise

    la boîte de 60 g
    30,00 € / kg
    1,80 €
    30,00 € / kg
    1,80 €
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