Sandwichs glacés banane-myrtille

Les étapes de préparation

1. 1. Préchauffez le four à 180°C.
2. 2. Dans un contenant mélangez la farine, le bicarbonate de soude alimentaire, le sel et la cannelle. Ajoutez les 3 bananes écrasées et le sirop d’érable. Formez 16 petits tas de la préparation (une petite cuil. à soupe) et déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant. Enfournez pour 15 min jusqu’à ce que les gâteaux soient légèrement dorés.
3. 3. Dans une casserole, portez les myrtilles à ébullition pendant 2 à 3 min en remuant régulièrement. Laissez-les ensuite reposer
4. 4. Dans un contenant, mélangez délicatement la crème glacée et les myrtilles et replacez le mélange au congélateur.
5. 5. Laissez les cookies refroidir quelques minutes puis placez un peu du mélange glacé sur un cookie (sur la face côté plaque) et placez un autre cookie par-dessus. Servez de suite ou conservez-les au congélateur et sortez-les 5 à 7min avant de les déguster.