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Bartha d'aubergines
- Très facile
- 1 personnes
- aubergines
- Préparation : 10 min
- Cuisson : 15 min
Les ingrédients
Chez Picard
- 4 tranches d'aubergines grillées,
- 1 cuil. à soupe d'oignons en cubes,
- 1 cuil. à café d'ail,
- 1 cuil. à café de gingembre.
Chez l'épicier
- pomme,
- 1 cuil. à café de curry,
- 3 cuil. à soupe de yaourt brassé,
- 3 cuil. à soupe d'huile,
- le jus d'½ citron vert,
- 10 cl de vin blanc doux,
- sel et poivre.
Les étapes de préparation
- 1. Faites fondre la cuil à soupe d'oignons avec les 3 cuil à soupe d’huile dans une poêle antiadhésive, jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- 2. Ajoutez la cuil à café d'ail et celle de gingembre. Faites cuire 2 min.
- 3. Hachez les aubergines, râpez la pomme versez-les dans la poêle avec la cuil à café de curry et les 10 cl De vin blanc doux. Mélangez et laissez cuire 4 min à feu doux.
- 4. Ajoutez le yaourt et le jus du ½ citron vert, salez, poivrez, mélangez et faites encore cuire 2 min.
- 5. Laissez refroidir et servez dans un grand bol.
Le coup de fourchette Picard
« Vous pouvez ajoutez une cuil. à café de curcuma pour une belle couleur et un goût légèrement plus prononcé. »
La liste de courses
Liste de courses Pour 1 personnes
-
Aubergines grillées en tranches, Italie
le sachet de 300 g7,66 € / kg2,30 €07,66 € / kg2,30 € -
Oignons en cubes
le sachet de 450 g3,77 € / kg1,70 €03,77 € / kg1,70 € -
Ail coupé
la boîte de 100 g28,00 € / kg2,80 €028,00 € / kg2,80 € -
Gingembre coupé
la boîte de 75 g26,00 € / kg1,95 €026,00 € / kg1,95 €
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