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Thon tataki déglacé au vinaigre et aux fruits rouges

5,87 € par personne*
Thon tataki déglacé au vinaigre et aux fruits rouges
  • Difficulté de la recette : 2/3
    Facile
  • 4 personnes
  • thon
  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 17 min
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*Calcul du prix fait sur la base des produits Picard uniquement

Les ingrédients

Chez Picard

Chez Picard

  • 4 tranches de thon germon
  • 600 g de purée de pommes de terre
  • 200 g de petits oignons blancs entiers
  • 200 g de fruits rouges
Voir la liste de courses
Chez l'épicier

Chez l'épicier

  • 2 cuil. à soupe de vinaigre de cidre
  • 40 g de beurre
  • Sel, poivre

Les étapes de préparation

  1. 1. Faites chauffffer la purée pendant 7 min au micro-ondes à 900W et décongeler les tranches de thon au réfrigérateur pendant 6h hors de leur sachet.
  2. 2. Faites chauffffer une grande poêle avec 20 g de beurre, faites-y revenir les oignons pendant 8 min à feu moyen, salez, poivrez, couvrez et mélangez régulièrement. Réservez les oignons au chaud.
  3. 3. Dans la même poêle, faites fondre le reste de beurre, déposez les tranches de thon, salez, poivrez et faites cuire pendant 1 min de chaque côté à feu vif. Déglacez avec le vinaigre.
  4. 4. Répartissez la purée dans 4 assiettes, ajoutez les tranches de thon.
  5. 5. Dans la même poêle, à feu vif, déposez les oignons et les fruits rouges et faites revenir 1 min, salez et poivrez. Ajoutez ensuite le mélange oignons et fruits rouges dans les assiettes.

La liste de courses

  • 2 tranches de thon germon MSC

    2 tranches de thon germon MSC

    la boîte de 250 g
    26,00 € / kg
    6,50 €
    26,00 € / kg
    6,50 €
  • Purée de pomme de terre bio

    Purée de pomme de terre bio

    le sachet de 600 g
    4,98 € / kg
    2,99 €
    4,98 € / kg
    2,99 €
  • Petits oignons blancs entiers, épluchés

    Petits oignons blancs entiers, épluchés

    le sachet de 450 g
    4,42 € / kg
    1,99 €
    4,42 € / kg
    1,99 €
  • Cocktail de fruits rouges

    Cocktail de fruits rouges

    le sachet de 450 g
    12,22 € / kg
    5,50 €
    12,22 € / kg
    5,50 €
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