Thon tataki déglacé au vinaigre et aux fruits rouges

6,17 € / personne*

*Calcul du prix fait sur la base des produits Picard uniquement

Les ingrédients

1. Faites chauffffer la purée pendant 7 min au micro-ondes à 900W et décongeler les tranches de thon au réfrigérateur pendant 6h hors de leur sachet.
2. Faites chauffffer une grande poêle avec 20 g de beurre, faites-y revenir les oignons pendant 8 min à feu moyen, salez, poivrez, couvrez et mélangez régulièrement. Réservez les oignons au chaud.
3. Dans la même poêle, faites fondre le reste de beurre, déposez les tranches de thon, salez, poivrez et faites cuire pendant 1 min de chaque côté à feu vif. Déglacez avec le vinaigre.
4. Répartissez la purée dans 4 assiettes, ajoutez les tranches de thon.
5. Dans la même poêle, à feu vif, déposez les oignons et les fruits rouges et faites revenir 1 min, salez et poivrez. Ajoutez ensuite le mélange oignons et fruits rouges dans les assiettes.