Bagel fish burger, sauce tartare

Les étapes de préparation

1. 1. Préchauffez le four à 180°C.
2. 2. Coupez les bagels en 2, déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
3. 3. Répartissez les oignons rouges sur 1 face des bagels (celle du bas).
4. 4. Ajoutez les portions de poisson pané sur la plaque et enfournez 10 min.
5. 5. Mélangez le yaourt, le jus de citron, l’estragon, la ciboulette, l’échalote et la salade émincée. Salez et poivrez.
6. 6. Répartissez la moitié de la sauce sur les ½ bagels garnis d’oignon rouge, ajoutez les portions de poisson panés, ajoutez le reste de sauce et refermez les bagels.