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Petits empanadas de thon à la tomate

Petits empanadas de thon à la tomate
  • Difficulté de la recette : 2/3
    Facile
  • 4 personnes
  • Thon, poivrons, pâte brisée
  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 45 à 50 min
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Les ingrédients

Chez Picard

  • 2 tranches de thon germon MSC
  • 1 cuil. à soupe d’oignons en cubes
  • 1 cuil. à café d’ail bio
  • 500 g de cubes de tomates à l’italienne
  • 100 g de duo de poivron rouges et jaunes bio
  • 1 cuil. à café de thym
  • 2 rouleaux de pâte brisée
Voir la liste de courses

Chez l'épicier

  • 4 cuil. à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuil. à soupe de sucre
  • 1 belle pincée de paprika
  • 1 œuf dur en morceaux
  • 1 jaune d’œuf
  • Sel, poivre du moulin

Les étapes de préparation

  1. 1. Faites cuire le thon germon coupés en gros morceaux avec un filet d’huile d’olive dans une poêle. Lorsqu’il est bien cuit, laissez-le refroidir complètement et émiettez-le.
  2. 2. Dans une cocotte, faites revenir l’ail et les oignons dans un filet d’huile d’olive puis ajoutez les poivrons et les tomates, le sucre, le thym, le paprika, salez, poivrez et laissez mijoter 25 à 30 min jusqu’à ce que l’ensemble épaississe.
  3. 3. Ajoutez-y le thon et l’œuf en morceaux. Rectifiez l’assaisonnent si nécessaire et laissez refroidir complètement.
  4. 4. Préchauffez le four à 200°C (th.7).
  5. 5. Découpez 8 disques de pâte dans les rouleaux de pâte brisée puis garnissez-les avec la farce refroidie. Refermez-les en humectant le bord des chaussons puis fermez-les en les soudant avec précaution.
  6. 6. Mélangez le jaune d’œuf avec 2 cuil. à soupe d’huile d’olive puis badigeonnez les chaussons avec cette préparation et enfournez pour 20 min environ jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Le coup de fourchette Picard
« Super pratique car on les déguste chauds, tièdes ou froids. »

La liste de courses

  • 2 tranches de thon germon MSC

    la boîte de 250 g
    26,00 € / kg
    6,50 €
    26,00 € / kg
    6,50 €
  • Oignons en cubes

    le sachet de 450 g
    3,77 € / kg
    1,70 €
    3,77 € / kg
    1,70 €
  • Ail coupé bio

    la boîte de 100 g
    29,50 € / kg
    2,95 €
    29,50 € / kg
    2,95 €
  • Cubes de tomates à l'italienne, Italie

    le sachet de 500 g
    4,80 € / kg
    2,40 €
    4,80 € / kg
    2,40 €
  • Duo de poivrons rouges et jaunes bio, Espagne

    le sachet de 600 g
    4,91 € / kg
    2,95 €
    4,91 € / kg
    2,95 €
  • Thym coupé

    la boîte de 50 g
    36,00 € / kg
    1,80 €
    36,00 € / kg
    1,80 €
  • 2 pâtes brisées pur beurre pré-étalées

    la boîte de 500 g
    7,00 € / kg
    3,50 €
    7,00 € / kg
    3,50 €
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