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Lit de salade d'agrumes, mousse au marron croustillante et morceaux d'orangettes

Lit de salade d'agrumes, mousse au marron croustillante et morceaux d'orangettes
  • Difficulté de la recette : 1/3
    Très facile
  • 4 personnes
  • Décongélation : crème fraîche, salade d'agrumes
  • Préparation : 10min
  • Cuisson : 10 min
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Les ingrédients

Chez Picard

  • ½ sachet de salade d’agrumes
  • 200 g de marrons
  • ½ sachet de crème fraiche
  • 4 crêpes dentelles au chocolat
  • 4 orangettes au chocolat
Voir la liste de courses

Chez l'épicier

  • ½ gousse de vanille
  • 15 cl de lait
  • 50 g de sucre glace

Les étapes de préparation

  1. 1. Laissez la crème fraiche et la salade d’agrume décongeler au réfrigérateur. Ouvrez la gousse de vanille, prélevez les graines. Coupez les orangettes en petits morceaux
  2. 2. Déposez les marrons dans une casserole, couvrez avec le lait et faites-les cuire à couvert pendant 10 min avec la gousse de vanille. Mixez finement avec les grains de vanille jusqu’à obtenir une crème onctueuse, ajoutez un peu de lait si besoin. Laissez refroidir.
  3. 3. Juste avant de servir, concassez les crêpes dentelles. Fouettez la crème fraiche en chantilly avec le sucre glace. Lorsqu’elle est bien ferme, incorporez-la délicatement à la crème de marrons obtenue, incorporez-y les crêpes dentelles concassées.
  4. 4. Répartissez la salade d’agrumes dans 4 verrines. Ajoutez la mousse de marrons et parsemez de morceaux d’orangettes.

La liste de courses

  • Salade de fruits bio, mangues, oranges,blueberries

    le sachet de 600 g
    9,91 € / kg
    5,95 €
    9,91 € / kg
    5,95 €
  • Marrons entiers épluchés, Portugal

    le sachet de 900 g
    11,66 € / kg
    10,50 €
    11,66 € / kg
    10,50 €
  • Crème fraîche épaisse, portionnable

    le sachet de 250 g
    7,96 € / kg
    1,99 €
    7,96 € / kg
    1,99 €
  • Crêpes dentelle enrobées de chocolat au lait

    la boîte de 100 g
    29,50 € / kg
    2,95 €
    29,50 € / kg
    2,95 €
  • Ecorces d'orange confites enrobées de chocolat

    la boîte de 140 g
    28,21 € / kg
    3,95 €
    28,21 € / kg
    3,95 €
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