8 gyoza aux légumes, bouchées vapeur, sauce soja
Morilles
8 hacao, bouchées aux crevettes avec sauce soja
Poêlée pointes asperges vertes, cèpes et morilles
8 bouchées apéritives au saumon
Foie gras cru de canard du Sud-Ouest qualité extra
4 pavés de saumon atlantique, élevé en Norvège
Saumon farci, mousse aux noix de Saint Jacques
6 crêpes
6 pancakes
Tiramisù, crème mascarpone,biscuit imbibé de café
Magret de canard du Sud-Ouest
Poêlée à la sarladaise
2 moelleux chocolat caramel au beurre salé
12 bouchées de légumes carotte jaune, brocoli, emmental
2 sabayons de langoustines et de Saint-Jacques au Sauternes
6 fagots de haricots verts bardés poitrine porc
Mogette de Vendée haricots blancs, France
10 Yakitori
Crevettes panées, 10 à 12 pièces, élevées Equateur
12 mini-éclairs, chocolat, caramel, praliné, café
6 petits pains à l'italienne, précuits
Rôti de pintade farci, farce aux cèpes et aux raisins
Tarte soleil au pesto rosso, pâte pur beurre
Pizza Regina 'Italia'
8 paninis apéritifs, pesto, tomate, mozzarella
Ecrasé de pomme de terre à la truffe noire 1%
Pintade farcie, farce au bloc de foie gras canard
8 bouchées de poulet au saté 2 parts
8 nems aux légumes
Queues langouste blanche, Caraïbes, crues, 3 à 4 p
4 escalopes de foie gras cru de canard du Sud-Ouest
Jeunes cèpes coupés
Nougat glacé, crème au nougat, biscuit aux amandes
2 ballotins de dinde farcis à la forestière
Noix de St-Jacques MSC de la Baie de St-Brieuc
Pizza bœuf, merguez, sauce salsa
10 mini-crêpes bio
Écrasée de pommes de terre à l'huile d'olive (7,5%)
Crevettes décortiquées ASC, HND, ECU ou VNM
4 tranches de filet de colin d'Alaska MSC
Tourte noix de Saint-Jacques et colin d'Alaska
Queues crevettes cuites décortiquées cocktail bio
Les repas avec Picard
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