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Médaillons de lotte pochés au lait de coco, herbes thaï et légumes asiatiques

7,19 € / personne*
Médaillons de lotte pochés au lait de coco, herbes thaï et légumes asiatiques
  • Difficulté de la recette : 1/3
    Très facile
  • 4 personnes
  • Sans décongélation
  • Préparation : 2 min
  • Cuisson : 18 min
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*Calcul du prix fait sur la base des produits Picard uniquement

Les ingrédients

Chez Picard

Chez Picard

  • 4 médaillons de lotte
  • 1 sachet de lait de coco
  • 1 sachet de sauce à la thaïlandaise curry-coco
  • 2 c. à s. d’herbes mélange thaï
  • 1 sachet de légumes pour wok
  • 2 c. à s. de coriandre
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Chez l'épicier

Chez l'épicier

  • Noix de coco fraîche
  • Coriandre fraiche
  • Sel, poivre

Les étapes de préparation

  1. 1. Dans une cocotte, déposez les galets de lait de coco, de sauce à la thaïlandaise et les herbes mélange thaï.
  2. 2. Ajoutez 10 cl d’eau, faites chauffer à feu doux, vérifiez l’assaisonnement, salez et poivrez selon votre goût.
  3. 3. Déposez les médaillons de lotte dans la cocotte, couvrez et poursuivez la cuisson 10 min en retournant à mi-cuisson.
  4. 4. En parallèle, faites chauffer les légumes pour wok pendant 15 min.
  5. 5. Coupez la noix de coco en copeaux.
  6. 6. Ajoutez la coriandre aux légumes, salez, poivrez, mélangez.
  7. 7. Servez-les avec la lotte et la sauce, ajoutez quelques morceaux de noix de coco fraîche en copeaux et de coriandre fraîche.
Le coup de fourchette Picard
« Pour cette recette, pensez au lieu noir pour changer de la lotte. »

La liste de courses

  • Médaillons de lotte Pêche française

    Médaillons de lotte Pêche française

    le sachet de 300 g
    55,00 € / kg
    16,50 €
    55,00 € / kg
    16,50 €
  • Lait de coco

    Lait de coco

    le sachet de 200 g
    14,95 € / kg
    2,99 €
    14,95 € / kg
    2,99 €
  • Sauce à la thaïlandaise curry coco

    Sauce à la thaïlandaise curry coco

    le sachet de 200 g
    14,95 € / kg
    2,99 €
    14,95 € / kg
    2,99 €
  • Mélange à la thaïlandaise

    Mélange à la thaïlandaise

    la boîte de 60 g
    33,16 € / kg
    1,99 €
    33,16 € / kg
    1,99 €
  • Légumes asiatiques pour wok

    Légumes asiatiques pour wok

    le sachet de 600 g
    3,83 € / kg
    2,30 €
    3,83 € / kg
    2,30 €
  • Coriandre coupée

    Coriandre coupée

    la boîte de 50 g
    39,80 € / kg
    1,99 €
    39,80 € / kg
    1,99 €

Avis clients

Note moyenne 5.0
5.0 sur 5.0
  • 5 étoiles sur 5
  • 4 étoiles sur 5
  • 3 étoiles sur 5
  • 2 étoiles sur 5
  • 1 étoile sur 5
  • 5 étoiles sur 5

    Recette simple à faire, un vrai délice. A refaire absolument.

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