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Sandwich façon piperade
- Très facile
- 2 personnes
- poivrons, cubes de tomates, courgettes grillées, oignons rouges et sauce pesto
- Préparation : 20 min
- Cuisson : 10 min
Les ingrédients
Chez Picard
- 20 g de trio de poivrons en lanières
- 20 g de cubes de tomates à l’italienne
- 30 g de courgettes grillées
- 20 g d’oignons rouges
- 1 galet de sauce pesto
- 2 petits pains à l’italienne
Chez l'épicier
- Huile d’olive
- 1 oeuf
- Piment d’Espelette
- Sel et poivre
Les étapes de préparation
- 1. Faites cuire au four les 2 pains à l’italienne comme indiqué sur le paquet.
- 2. Faites revenir les poivrons, cubes de tomates, courgettes grillées et oignons rouges avec un filet d’huile d’olive dans une poêle.
- 3. Pendant ce temps, battez l’oeuf en omelette avec du piment d’Espelette, du sel et du poivre.
- 4. Disposez les légumes dans une petite poêle (idéalement à blinis ou pancakes) préalablement huilée pour éviter que ça accroche et versez l’oeuf en omelette dessus. Laissez cuire à petit feu.
- 5. Coupez les pains à l’italienne et tartinez chaque face de sauce pesto.
- 6. Une fois la galette oeuf et légumes prête, disposez sur les pains et dégustez chaud.
La liste de courses
Liste de courses Pour 2 personnes
-
Trio de poivrons verts, rouges, jaunes en lanières
le sachet de 600 g3,66 € / kg2,20 €03,66 € / kg2,20 € -
Cubes de tomates à l'italienne, Italie
le sachet de 500 g5,20 € / kg2,60 €05,20 € / kg2,60 € -
Courgettes de Calabre grillées, Italie
le sachet de 450 g6,55 € / kg2,95 €06,55 € / kg2,95 € -
Oignons rouges émincés
le sachet de 450 g4,22 € / kg1,90 €04,22 € / kg1,90 € -
Pesto
le sachet de 200 g18,00 € / kg3,60 €018,00 € / kg3,60 € -
6 petits pains à l'italienne, précuits
le sachet de 240 g6,66 € / kg1,60 €06,66 € / kg1,60 €
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