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Sandwich façon piperade

Sandwich façon piperade
  • Difficulté de la recette : 1/3
    Très facile
  • 2 personnes
  • poivrons, cubes de tomates, courgettes grillées, oignons rouges et sauce pesto
  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 10 min
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Les ingrédients

Chez Picard

Chez Picard

  • 20 g de trio de poivrons en lanières
  • 20 g de cubes de tomates à l’italienne
  • 30 g de courgettes grillées
  • 20 g d’oignons rouges
  • 1 galet de sauce pesto
  • 2 petits pains à l’italienne
Voir la liste de courses
Chez l'épicier

Chez l'épicier

  • Huile d’olive
  • 1 oeuf
  • Piment d’Espelette
  • Sel et poivre

Les étapes de préparation

  1. 1. Faites cuire au four les 2 pains à l’italienne comme indiqué sur le paquet.
  2. 2. Faites revenir les poivrons, cubes de tomates, courgettes grillées et oignons rouges avec un filet d’huile d’olive dans une poêle.
  3. 3. Pendant ce temps, battez l’oeuf en omelette avec du piment d’Espelette, du sel et du poivre.
  4. 4. Disposez les légumes dans une petite poêle (idéalement à blinis ou pancakes) préalablement huilée pour éviter que ça accroche et versez l’oeuf en omelette dessus. Laissez cuire à petit feu.
  5. 5. Coupez les pains à l’italienne et tartinez chaque face de sauce pesto.
  6. 6. Une fois la galette oeuf et légumes prête, disposez sur les pains et dégustez chaud.

La liste de courses

  • Trio de poivrons verts, rouges, jaunes en lanières

    Trio de poivrons verts, rouges, jaunes en lanières

    le sachet de 600 g
    3,66 € / kg
    2,20 €
    3,66 € / kg
    2,20 €
  • Cubes de tomates à l'italienne, Italie

    Cubes de tomates à l'italienne, Italie

    le sachet de 500 g
    5,20 € / kg
    2,60 €
    5,20 € / kg
    2,60 €
  • Courgettes de Calabre grillées, Italie

    Courgettes de Calabre grillées, Italie

    le sachet de 450 g
    6,55 € / kg
    2,95 €
    6,55 € / kg
    2,95 €
  • Oignons rouges émincés

    Oignons rouges émincés

    le sachet de 450 g
    4,22 € / kg
    1,90 €
    4,22 € / kg
    1,90 €
  • Pesto

    Pesto

    le sachet de 200 g
    18,00 € / kg
    3,60 €
    18,00 € / kg
    3,60 €
  • 6 petits pains à l'italienne, précuits

    6 petits pains à l'italienne, précuits

    le sachet de 240 g
    6,66 € / kg
    1,60 €
    6,66 € / kg
    1,60 €
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