2 pavés de saumon atlantique avec peau bio
- 2 parts
- 217 kcal /100g 901 kJ /100g
Informations détaillées
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Conseils de préparation
Décongélation
Avant toute utilisation sans le sachet cuisson individuel, passez le produit sous l’eau froide. Afin de préserver le moelleux de la chair, nous vous conseillons d’arrêter la cuisson quand la chair du pavé est encore translucide à cœur et de prévoir un temps de repos de 5 min à couvert hors du feu pour laisser la chaleur diffuser dans le pavé.
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Au bain-marie
Cuisson sans décongélation
Cuisson au bainmarie pendant 8 - 12 minPlongez les sachets dans l’eau bouillante et laissez cuire 8 à 12 min à partir de la reprise du frémissement. Egouttez et laissez reposer1 min avant de servir.
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Au panier vapeur
Cuisson sans décongélation
Cuisson au paniervapeur pendant 10 - 14 minFaites cuire 10 à 14 min les pavés, hors de leur sachet, dans un panier vapeur, côté peau sur le dessus, à couvert, au-dessus d’une eau frémissante. Laissez reposer1 min avant de servir.
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Au four
Cuisson sans décongélation
Cuisson au four pendant 17 - 22 minCuisson à 180°CAu four préchauffé à 180 °C (th.6) : Retirez les sachets. Badigeonnez la peau d’un peu d’huile, déposez les pavés dans un plat adapté, côté peau sur le dessus, assaisonnez. Faites cuire à mi-hauteur 17 à 22 min. Laissez reposer 2 min avant de servir.
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Au micro-ondes
Cuisson sans décongélation
Cuisson au microondes pendant 4 - 5 min(puissance restituée de 900 watts) : Faites cuire 4 à 5 min pour 2 pavés hors de leur sachet, à couvert, dans un plat adapté. Laissez reposer 2 min avant de servir.
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Conseils de préparation
Cuisson après décongélation
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Au réfrigérateur
Décongélation
Cuisson au refrigerateur pendant 4 heures4 heures.
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Au micro-ondes
Décongélation
Cuisson au microondes pendant 6 - 8 minFaites décongeler 6 à 8 min pour 2 pavés hors de leur sachet, en retournant à mi-temps. Laissez reposer 10 min avant utilisation.
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À la poêle
Cuisson
Cuisson au poele pendant 6 - 8 minFaites saisir les pavés sans leur sachet 6 à 8 min dans un peu de matière grasse chaude, à feu moyen, d'abord côté peau. Retournez à mi-temps. Pour une cuisson à l’unilatéral : Prévoyez 10 à 12 min uniquement côté peau, selon le degré de cuisson souhaité, et couvrez 1 min avant la fin de cuisson. La cuisson à l’unilatéral permet d’obtenir un saumon très moelleuse et d’apprécier un dégradé de saveurs, du cuit au cru.
24 heures au réfrigérateur, dans un plat adapté.
3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.
Ne jamais recongeler un produit décongelé.
Dénomination légale du produit
Liste des ingrédients
*ISSU DE L'AGRICULTURE BIOLOGIQUE.
Malgré tout le soin apporté à la préparation de ce produit, la présence exceptionnelle d'arêtes n’est jamais exclue.
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100 g | |
|---|---|---|
| Energie |
901 kJ
217 kcal
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% AR*
% AR*
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Matières grasses dont acides gras saturés |
15 g
3,4 g
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% AR*
% AR*
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Glucides dont sucres |
0,5 g
0,5 g
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% AR*
% AR*
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| Fibres alimentaires |
< 0,5 g
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% AR*
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| Protéines |
20 g
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% AR*
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| Sel |
0,08 g
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% AR*
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Nutri-score du produit: nutriscore-a
Avis clients
3.9 sur 5.0
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27 mai 2023
Excellent moelleux à la cuisson.Le goût d’un très bon saumon !
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08 avril 2023
Très bon produit j'en ai toujours dans le congélateur . très pratique ! Globalement j'apprécie les produits Picard. Magasin de Dives sur mer refait à neuf, très fonctionnel et personnel très sympathique
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10 février 2023
PRODUIT MANQUANT EN RUPTURE DE STOCK PAS DE COMMENTAIRES POSSIBLES
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08 février 2023
Ce saumon est juste le meilleur ! Super produit, super bon !
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13 janvier 2023
Très bon produit Beaucoup de goût j’en prends régulièrement
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31 décembre 2022
Très bon produit car pas de Norvège ( très pollué) et bio mais un peu trop cher donc usage exceptionnel
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27 décembre 2022
cuisson sur peau facile, tres bon produit j en achète régulièrement, ce produit fait parti de mes favoris
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