2 pavés de saumon atlantique avec peau bio

2 parts

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Ref: 074940

la boîte de 250 g

39,80 €/kg

9,95 €

Faites le plein d’oméga 3 avec gourmandise, en savourant ces pavés de saumon bio, élevé en Écosse, à la texture moelleuse et fondante préservée par la peau qui peut être grillée.

Informations détaillées

Modes de préparation

Conseils de préparation Décongélation
Avant toute utilisation sans le sachet cuisson individuel, passez le produit sous l’eau froide. Afin de préserver le moelleux de la chair, nous vous conseillons d’arrêter la cuisson quand la chair du pavé est encore translucide à cœur et de prévoir un temps de repos de 5 min à couvert hors du feu pour laisser la chaleur diffuser dans le pavé.

Au bain-marie Cuisson sans décongélation

Cuisson au bainmarie pendant 8 - 12 min

Plongez les sachets dans l’eau bouillante et laissez cuire 8 à 12 min à partir de la reprise du frémissement. Egouttez et laissez reposer1 min avant de servir.
Au panier vapeur Cuisson sans décongélation

Cuisson au paniervapeur pendant 10 - 14 min

Faites cuire 10 à 14 min les pavés, hors de leur sachet, dans un panier vapeur, côté peau sur le dessus, à couvert, au-dessus d’une eau frémissante. Laissez reposer1 min avant de servir.
Au four Cuisson sans décongélation

Cuisson au four pendant 17 - 22 min

Cuisson à 180°C

Au four préchauffé à 180 °C (th.6) : Retirez les sachets. Badigeonnez la peau d’un peu d’huile, déposez les pavés dans un plat adapté, côté peau sur le dessus, assaisonnez. Faites cuire à mi-hauteur 17 à 22 min. Laissez reposer 2 min avant de servir.
Au micro-ondes Cuisson sans décongélation

Cuisson au microondes pendant 4 - 5 min

(puissance restituée de 900 watts) : Faites cuire 4 à 5 min pour 2 pavés hors de leur sachet, à couvert, dans un plat adapté. Laissez reposer 2 min avant de servir.

Conseils de préparation Cuisson après décongélation

Au réfrigérateur Décongélation

Cuisson au refrigerateur pendant 4 heures

4 heures.
Au micro-ondes Décongélation

Cuisson au microondes pendant 6 - 8 min

Faites décongeler 6 à 8 min pour 2 pavés hors de leur sachet, en retournant à mi-temps. Laissez reposer 10 min avant utilisation.

À la poêle Cuisson

Cuisson au poele pendant 6 - 8 min

Faites saisir les pavés sans leur sachet 6 à 8 min dans un peu de matière grasse chaude, à feu moyen, d'abord côté peau. Retournez à mi-temps. Pour une cuisson à l’unilatéral : Prévoyez 10 à 12 min uniquement côté peau, selon le degré de cuisson souhaité, et couvrez 1 min avant la fin de cuisson. La cuisson à l’unilatéral permet d’obtenir un saumon très moelleuse et d’apprécier un dégradé de saveurs, du cuit au cru.

24 heures au réfrigérateur, dans un plat adapté.

3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.

Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.

Ne jamais recongeler un produit décongelé.

Ingrédients et allergènes

Dénomination légale du produit

2 pavés de saumon atlantique avec peau BIO surgelés

Liste des ingrédients

Saumon atlantique (poissons) qualité sans arête*, avec peau. Salmo salar élevé en Ecosse (Royaume-Uni).
*ISSU DE L'AGRICULTURE BIOLOGIQUE.

Malgré tout le soin apporté à la préparation de ce produit, la présence exceptionnelle d'arêtes n’est jamais exclue.

Valeurs nutritionnelles moyennes

Valeurs nutritionnelles moyennes	Pour 100 g
Energie	901 kJ 217 kcal	% AR* % AR*
Matières grasses dont acides gras saturés	15 g 3,4 g	% AR* % AR*
Glucides dont sucres	0,5 g 0,5 g	% AR* % AR*
Fibres alimentaires	< 0,5 g	% AR*
Protéines	20 g	% AR*
Sel	0,08 g	% AR*

Nutri-score du produit: nutriscore-a

Origine de nos produits

Produit élaboré en Irlande à partir de saumon atlantique BIO élevé en Ecosse (Royaume-Uni)

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Avis clients

Note moyenne 4.0

14 octobre 2021

très bien et très facile à préparer je les fais à la vapeur avec une sauce citron de mon cru
05 septembre 2021

Ces pavés de saumon avec peau sont délicieux cuits au gril ou au barbecue pour profiter de la peau, délicieuse quand elle est grillée. Par contre, les morceaux sont ridiculeuseument petits. Le prix s'en ressent. Un pavé par personne ne suffit pas du tout pour un plat principal digne de ce nom.

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2 pavés de saumon atlantique avec peau bio