Les repas
Foie gras cru de canard du Sud-Ouest qualité extra
Pain surprise polaire
Moelleux au chocolat minute
Fondant au chocolat
Fondue de poireaux
Pain surprise au pain spécial campagne
12 mini-bagels
10 mini cheeseburgers
20 canapés apéritifs
2 ballotins de dinde farcis à la forestière
Macaron aux framboises
6 gaufres
Croquant chocolat
15 mini-quiches
20 mini-feuilletés saucisse
30 Canapés traiteur
Opéra
2 moelleux au chocolat
Queues langouste blanche, Caraïbes, crues, 3 à 4 p
12 escargots belle grosseur
6 verrines apéritives
Macaron aux framboises
16 macarons chocolat, framboise, vanille, pistache
12 mini-wraps
Bûche glacée poire Belle Hélène, 8 parts
Délice végétal, noix de cajou, champignons
Haricots verts extra-fins, France
2 cuisses de canard du Sud-Ouest confites
30 mini-feuilletés saveurs du soleil
Pizza chèvre, miel, noix
Mini-gougères au fromage, 30 pièces environ
Ecrasé de pomme de terre à la truffe noire 1%
Succès aux noix
Pizza margherita Italia tomate, mozzarella
Poêlée de pommes de terre grenaille
Délice forestier aux figues et éclats de châtaignes
2 pâtes à pizza
8 croissants pur beurre
Flammekueche
8 bouchées apéritives au saumon
Filets de limande façon meunière, 4 à 5 filets
Poêlée pointes asperges vertes, cèpes et morilles
Crevette tropicale crue 'Gambas' 12-16 p. sauvage
Tarte citron meringuée
8 paninis apéritifs, pesto, tomate, mozzarella
16 bouchées apéritives aux légumes
10 Yakitori
Souris agneau fondante cuite dans son jus au thym
Vacherin vanille-framboise
4 mini-gratins dauphinois
Écrasée de pommes de terre à l'huile d'olive (7,5%)
Sauce aux champignons
6 pains au chocolat, pur beurre
Mini-cake chèvre tomate courgette (à trancher)
4 pavés de saumon atlantique, élevé en Norvège
Chapon farci, farce au bloc de foie gras de canard et Sauternes
Pizza thon, tomate, olive
Jeunes cèpes coupés
8 bouchées de poulet au saté 2 parts
L'Originel. Foie gras de canard entier Sud-Ouest
Saumon en croûte , 6 parts
Tiramisù, crème mascarpone,biscuit imbibé de café
20 mini croque-monsieur
Morilles
Mini-cake jambon olives (à trancher)
12 petites corolles
12 bouchées de légumes carotte jaune, brocoli, emmental
6 crêpes
Poêlée à la sarladaise
12 croustillants apéritifs
6 huîtres de Bretagne, sachet de vinaigre/échalote
Mini-acras de morue
6 pancakes
Assortiment de 12 yakitori
Pintade farcie, farce au bloc de foie gras canard
Filets de lotte du Cap
4 escalopes de foie gras cru de canard du Sud-Ouest
Crevettes panées, 10 à 12 pièces, élevées Equateur
Rôti de pintade farci, farce aux cèpes et aux raisins
Dinde farcie, farce aux marrons et aux cèpes
Saumon farci, mousse aux noix de Saint Jacques
16 petits fours
Pommes noisettes
6 verrines de la mer
Pizza sans gluten
2 sabayons de langoustines et de Saint-Jacques au Sauternes
8 gyoza aux légumes, bouchées vapeur, sauce soja
12 mini-moelleux au chocolat
2 moelleux chocolat caramel au beurre salé
2 brioches façon pain perdu, sauce caramel
2 bouchées au ris de veau
Filet de boeuf en croûte
Gigot d'agneau
2 millefeuilles de saumon fumé
Pizza 4 saisons bio
Noix de St Jacques France Pecten avec corail
Rôti de chapon farci aux marrons
Flan pâtissier, 1 part
Pizza bœuf, merguez, sauce salsa
Tarte soleil au pesto rosso, pâte pur beurre
Nougat glacé, crème au nougat, biscuit aux amandes
6 Empanadas au bœuf
Pommes dauphine
Bâtonnets panés à la mozzarella et à la truffe
Bûche pâtissière façon tiramisu, 6 à 8 parts
Mogette de Vendée haricots blancs, France
Gratin dauphinois, portionnable
Sauce aux morilles
12 mini-éclairs, chocolat, caramel, praliné, café
8 hacao, bouchées aux crevettes avec sauce soja
Mangues en morceaux bio, Pérou
Tarte aux framboises
8 nems au poulet avec sauce nuoc-mâm
8 mini-burgers au foie gras de canard
Pommes de terre façon rôtissoire
4 tartares de saumon à la ciboulette
Noix de St-Jacques MSC de la Baie de St-Brieuc
8 nems aux légumes
2 suprêmes de pintade, farcis girolles et porto
Pizza 4 formaggi italiani 'Italia'
Tourte noix de Saint-Jacques et colin d'Alaska
Mini-cake chorizo tomate cerise confite
10 gaufres coeurs bio
2 cailles farcies au bloc de foie gras de canard
Fèves extra-fines, France
6 fagots d'haricots poitrine de porc fumée
Moules du Pacifique ASC marinière élevées Chili
Pizza 3 fromages bio
Girolles
2 flammekueche
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