Les repas
Foie gras cru de canard du Sud-Ouest qualité extra
Pain surprise polaire
Macaron aux framboises
Moelleux au chocolat minute
12 mini-bagels
10 mini cheeseburgers
2 ballotins de dinde farcis à la forestière
Pain surprise au pain spécial campagne
20 canapés apéritifs
Queues langouste blanche, Caraïbes, crues, 3 à 4 p
Pizza thon, tomate, olive
Opéra
8 bouchées de poulet au saté 2 parts
Fondue de poireaux
Délice végétal, noix de cajou, champignons
Bûche glacée poire Belle Hélène, 8 parts
Fondant au chocolat
Croquant chocolat
30 Canapés traiteur
6 verrines apéritives
Macaron aux framboises
Chapon farci, farce au bloc de foie gras de canard et Sauternes
2 moelleux au chocolat
Ecrasé de pomme de terre à la truffe noire 1%
15 mini-quiches
6 gaufres
12 mini-wraps
2 cuisses de canard du Sud-Ouest confites
Crevette tropicale crue 'Gambas' 12-16 p. sauvage
20 mini-feuilletés saucisse
Haricots verts extra-fins, France
Dinde farcie, farce aux marrons et aux cèpes
16 macarons chocolat, framboise, vanille, pistache
30 mini-feuilletés saveurs du soleil
Mini-gougères au fromage, 30 pièces environ
8 bouchées apéritives au saumon
Succès aux noix
Souris agneau fondante cuite dans son jus au thym
Marrons entiers épluchés, Portugal
Rôti de chapon farci aux marrons
Pintade farcie, farce au bloc de foie gras canard
8 croissants pur beurre
Pizza margherita Italia tomate, mozzarella
Vacherin vanille-framboise
Saumon en croûte , 6 parts
4 mini-gratins dauphinois
Rôti de pintade farci, farce aux cèpes et aux raisins
12 petites corolles
Tarte citron meringuée
10 Yakitori
Filet de boeuf en croûte
2 pâtes à pizza
Jeunes cèpes coupés
Filets de lotte du Cap
Délice forestier aux figues et éclats de châtaignes
Mini-cake chèvre tomate courgette (à trancher)
Poêlée de pommes de terre grenaille
4 escalopes de foie gras cru de canard du Sud-Ouest
Morilles
6 pains au chocolat, pur beurre
Saumon farci, mousse aux noix de Saint Jacques
20 mini croque-monsieur
Noix de St Jacques France Pecten avec corail
12 croustillants apéritifs
4 pavés de saumon atlantique, élevé en Norvège
Flammekueche
Bûche glacée façon pavlova exotique, 8 parts
L'Originel. Foie gras de canard entier Sud-Ouest
Bûche pâtissière façon tiramisu, 6 à 8 parts
2 bouchées au ris de veau
6 verrines de la mer
8 paninis apéritifs, pesto, tomate, mozzarella
16 petits fours
Tiramisù, crème mascarpone,biscuit imbibé de café
2 sabayons de langoustines et de Saint-Jacques au Sauternes
Assortiment de 12 yakitori
6 crêpes
12 bouchées de légumes carotte jaune, brocoli, emmental
6 pancakes
Poêlée à la sarladaise
Pommes noisettes
2 cailles farcies au bloc de foie gras de canard
Sauce aux champignons
Mini-cake jambon olives (à trancher)
Poularde farcie, farce aux morilles et au vin jaune
8 gyoza aux légumes, bouchées vapeur, sauce soja
6 huîtres de Bretagne, sachet de vinaigre/échalote
Filets de limande façon meunière, 4 à 5 filets
12 escargots belle grosseur
Écrasée de pommes de terre à l'huile d'olive (7,5%)
Poêlée pointes asperges vertes, cèpes et morilles
Gigot d'agneau
2 millefeuilles de saumon fumé
Pizza sans gluten
2 suprêmes de pintade, farcis girolles et porto
Pizza chèvre, miel, noix
Noix de St-Jacques MSC de la Baie de St-Brieuc
Nougat glacé, crème au nougat, biscuit aux amandes
12 mini-moelleux au chocolat
Crevettes panées, 10 à 12 pièces, élevées Equateur
6 fagots d'haricots poitrine de porc fumée
2 moelleux chocolat caramel au beurre salé
Dessert glacé bio, Collection Rubis, 8 parts
4 tartares de saumon à la ciboulette
4 pavés de cerf, tranchés main, Nouvelle-Zélande
12 coquilles Saint-Jacques apéritives
6 mises en bouches festives
Tarte soleil au pesto rosso, pâte pur beurre
Le Marbré. Foie gras canard Sud-Ouest à l'Armagnac
Pizza 4 saisons bio
Pommes dauphine
Sauce aux morilles
Mangues en morceaux bio, Pérou
12 mini-éclairs, chocolat, caramel, praliné, café
Tourte noix de Saint-Jacques et colin d'Alaska
8 mini-burgers au foie gras de canard
Pizza bœuf, merguez, sauce salsa
Tarte aux framboises
Mogette de Vendée haricots blancs, France
6 Empanadas au bœuf
Morceaux choisis de poissons nordiques
8 hacao, bouchées aux crevettes avec sauce soja
8 nems aux légumes
6 petits pains à l'italienne, précuits
Gratin dauphinois, portionnable
8 nems au poulet avec sauce nuoc-mâm
Girolles
Magret de canard du Sud-Ouest
2 brioches façon pain perdu, sauce caramel
Mini-cake chorizo tomate cerise confite
Fèves extra-fines, France
Nougat glacé framboise
Pizza 4 formaggi italiani 'Italia'
Pommes de terre façon rôtissoire
Mini boudins blancs aux morilles, 16 à 20 pièces
10 gaufres coeurs bio
8 mini-croque festifs,tomate, mozzarella, origan
Flan pâtissier, 1 part
Moules du Pacifique ASC marinière élevées Chili
Crevettes décortiquées ASC, HND, ECU ou VNM
Poêlée marron, abricot
Gnocchi aux cèpes et aux champignons de Paris
Mini soupe potiron, marron, huile de noisette
Asperges vertes, Chili
Brioche babka chocolat noisette, 6 parts
9 mini pizzas 3 fromages
Cake au chocolat, 6 parts
4 pralin's vanille
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