Gnocchi aux cèpes et aux champignons de Paris
Bûche glacée poire Belle Hélène, 8 parts
Galette des rois bio, frangipane, 4-6 parts
Bûche pâtissière façon tiramisu, 6 à 8 parts
Mini so soupe potiron, marron, huile de noisette
Dessert glacé bio, Collection Rubis, 8 parts
8 délicieux cadeaux framboise-vanille
Galettes des rois frangipane pralines, 6 parts
Bûche glacée vanille fruits rouges, 8 parts
Bûche glacée vanille chocolat, noisette, 8 parts
2 cuisses de canard du Sud-Ouest confites
Mini-cake chorizo tomate cerise confite
Fondant au chocolat
20 canapés apéritifs
2 moelleux au chocolat
Macaron aux framboises
Croquant chocolat
8 gyoza aux légumes, bouchées vapeur, sauce soja
Mini-gougères au fromage, 30 pièces environ
Flan pâtissier, 1 part
16 macarons chocolat, framboise, vanille, pistache
Assortiment de 12 yakitori
Bâtonnets panés à la mozzarella
30 mini-feuilletés saveurs du soleil
6 crêpes
Pizza margherita Italia tomate, mozzarella
6 gaufres
6 pains au chocolat, pur beurre
16 petits fours
8 hacao, bouchées aux crevettes avec sauce soja
8 bouchées de poulet au saté 2 parts
Mini-cake chèvre tomate courgette (à trancher)
6 pancakes
2 moelleux chocolat caramel au beurre salé
Poêlée de pommes de terre grenaille
Mangues en morceaux bio, Pérou
Tiramisù, crème mascarpone,biscuit imbibé de café
Souris agneau fondante cuite dans son jus au thym
4 mini-gratins dauphinois
Morceaux choisis de poissons nordiques
12 bouchées de légumes carotte jaune, brocoli, emmental
10 Yakitori
2 pastillas à l'agneau
Crevettes panées, 10 à 12 pièces, élevées Equateur
10 mini-crêpes bio
2 filets de daurade royale avec peau
Mini-cake jambon olives (à trancher)
4 pavés de saumon atlantique, élevé en Norvège
Poêlée à la sarladaise
4 tranches de filet de colin d'Alaska MSC
2 brioches façon pain perdu, sauce caramel
4 tartares de saumon à la ciboulette
Foie gras cru de canard du Sud-Ouest qualité extra
6 petits pains à l'italienne, précuits
8 bouchées apéritives au saumon
Pizza Regina 'Italia'
8 nems aux légumes
8 paninis apéritifs, pesto, tomate, mozzarella
Tarte soleil au pesto rosso, pâte pur beurre
4 escalopes de foie gras cru de canard du Sud-Ouest
Queues langouste blanche, Caraïbes, crues, 3 à 4 p
2 suprêmes de pintade, farcis girolles et porto
Saumon farci, mousse aux noix de Saint Jacques
Mogette de Vendée haricots blancs, France
12 mini-éclairs, chocolat, caramel, praliné, café
Noix de St Jacques France Pecten avec corail
Jeunes cèpes coupés
Poêlée pointes asperges vertes, cèpes et morilles
Ecrasé de pomme de terre à la truffe noire 1%
Queues crevettes cuites décortiquées cocktail bio
Tourte noix de Saint-Jacques et colin d'Alaska
Pizza bœuf, merguez, sauce salsa
Salade de fruits bio, mangues, oranges, blueberries
Écrasée de pommes de terre à l'huile d'olive (7,5%)
Nougat glacé, crème au nougat, biscuit aux amandes
2 sabayons de langoustines et de Saint-Jacques au Sauternes
2 ballotins de dinde farcis à la forestière
Filets de limande façon meunière, 4 à 5 filets
6 fagots de haricots verts bardés poitrine porc
Crevettes décortiquées ASC, HND, ECU ou VNM
Noix de St-Jacques MSC de la Baie de St-Brieuc
Moules du Pacifique ASC marinière élevées Chili
2 cookies moelleux aux pépites de chocolat
Magret de canard du Sud-Ouest
Rôti de pintade farci, farce aux cèpes et aux raisins
2 tartares de Saint-Jacques aux tomates confites et au basilic
Pintade farcie, farce au bloc de foie gras canard
2 cailles farcies au bloc de foie gras de canard
4 petits pains aux figues, précuits
Coquille St-Jacques Pecten, France, sauce Noilly
Préparation à base de beurre, ail et persil
Langoustines entières crues (8 à 10 pièces) Ecosse
4 petits pains sans adjonction de sel, précuits
8 tranches de saumon fumé Norvège ASC
Crevette tropicale crue 'Gambas' 12-16 p. sauvage
8 crevettes tropicales crues 'Gambas' Label R. ASC
6 timbales de sorbet, framboise, mangue, citron
8 rolls feuilletés à la raclette
Bûche glacée façon pavlova exotique, 8 parts
Magie de l'hiver, 6 parts
Bûche glacée vanille caramel beurre salé, 8 parts
Bûche glacée La magie des cadeaux, 8 parts
Bûche glacée Neige enchantée, 8 parts
2 bûchettes glacées fruits rouges, vanille
2 bûchettes glacées chocolat, caramel
Pyramide de sorbet, 30 boules, 12 à 15 parts
8 croissants pur beurre
Fondant au chocolat et aux noisettes, vegan, 6 P.
4 coquilles aux noix de St-Jacques, à la bretonne
Anchois en tempura
Sauce au foie gras de canard
2 cassolettes au bar à la crevette, à l'écrevisse
Carpaccio de saumon mariné au citron vert, basilic
Palmiers pur beurre
2 boudins blancs au bloc de foie gras de canard (20%)
Gâteau basque, 1 part
Poularde farcie, farce aux morilles et au vin jaune
Ecrasé de pomme de terre, champignons, noisettes
Fondant de volaille aux champignons
Panettone
Mini-panettone
Dentelles
La rose au chocolat au lait
Sablés au beurre
Sablés chocolat au lait, noisette-caramel
9 tartelettes au citron bio
Biscuits meringués noisettes et chocolat au lait
Les repas avec Picard
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