Bûche glacée poire Belle Hélène, 8 parts
Gnocchi aux cèpes et aux champignons de Paris
Bûche pâtissière façon tiramisu, 6 à 8 parts
8 délicieux cadeaux framboise-vanille
Dessert glacé bio, Collection Rubis, 8 parts
Mini so soupe potiron, marron, huile de noisette
Galette des rois bio, frangipane, 4-6 parts
Galettes des rois frangipane pralines, 6 parts
Bûche glacée vanille chocolat, noisette, 8 parts
2 cuisses de canard du Sud-Ouest confites
Mini-cake chorizo tomate cerise confite
Gigot d'agneau
Souris agneau fondante cuite dans son jus au thym
Croquant chocolat
Fondant au chocolat
20 canapés apéritifs
Noix de St Jacques France Pecten avec corail
Macaron aux framboises
16 petits fours
16 macarons chocolat, framboise, vanille, pistache
Asperges vertes, Chili
30 mini-feuilletés saveurs du soleil
Mini-gougères au fromage, 30 pièces environ
2 moelleux au chocolat
Assortiment de 12 yakitori
6 pains au chocolat, pur beurre
4 tartares de saumon à la ciboulette
Poêlée de pommes de terre grenaille
Flan pâtissier, 1 part
Bâtonnets panés à la mozzarella
Mangues en morceaux bio, Pérou
Mini-cake jambon olives (à trancher)
2 pastillas à l'agneau
6 gaufres
Mini-cake chèvre tomate courgette (à trancher)
Morceaux choisis de poissons nordiques
8 croissants pur beurre
2 brioches façon pain perdu, sauce caramel
Poêlée pointes asperges vertes, cèpes et morilles
Morilles
8 bouchées apéritives au saumon
8 gyoza aux légumes, bouchées vapeur, sauce soja
Foie gras cru de canard du Sud-Ouest qualité extra
8 hacao, bouchées aux crevettes avec sauce soja
Saumon farci, mousse aux noix de Saint Jacques
4 pavés de saumon atlantique, élevé en Norvège
Tiramisù, crème mascarpone,biscuit imbibé de café
6 crêpes
6 pancakes
Magret de canard du Sud-Ouest
Poêlée à la sarladaise
6 fagots de haricots verts bardés poitrine porc
2 sabayons de langoustines et de Saint-Jacques au Sauternes
Mogette de Vendée haricots blancs, France
2 moelleux chocolat caramel au beurre salé
12 bouchées de légumes carotte jaune, brocoli, emmental
10 Yakitori
Crevettes panées, 10 à 12 pièces, élevées Equateur
6 petits pains à l'italienne, précuits
12 mini-éclairs, chocolat, caramel, praliné, café
Rôti de pintade farci, farce aux cèpes et aux raisins
Tarte soleil au pesto rosso, pâte pur beurre
Pizza Regina 'Italia'
8 paninis apéritifs, pesto, tomate, mozzarella
Ecrasé de pomme de terre à la truffe noire 1%
Pintade farcie, farce au bloc de foie gras canard
8 bouchées de poulet au saté 2 parts
Queues langouste blanche, Caraïbes, crues, 3 à 4 p
8 nems aux légumes
Nougat glacé, crème au nougat, biscuit aux amandes
4 escalopes de foie gras cru de canard du Sud-Ouest
2 ballotins de dinde farcis à la forestière
Jeunes cèpes coupés
Noix de St-Jacques MSC de la Baie de St-Brieuc
Pizza bœuf, merguez, sauce salsa
Écrasée de pommes de terre à l'huile d'olive (7,5%)
Crevettes décortiquées ASC, HND, ECU ou VNM
10 mini-crêpes bio
Tourte noix de Saint-Jacques et colin d'Alaska
Queues crevettes cuites décortiquées cocktail bio
4 tranches de filet de colin d'Alaska MSC
2 suprêmes de pintade, farcis girolles et porto
Moules du Pacifique ASC marinière élevées Chili
2 filets de daurade royale avec peau
Filets de limande façon meunière, 4 à 5 filets
Salade de fruits bio, mangues, oranges, blueberries
2 cailles farcies au bloc de foie gras de canard
2 tartares de Saint-Jacques aux tomates confites et au basilic
Langoustines entières crues (8 à 10 pièces) Ecosse
8 crevettes tropicales crues 'Gambas' Label R. ASC
Coquille St-Jacques Pecten, France, sauce Noilly
4 petits pains aux figues, précuits
2 cookies moelleux aux pépites de chocolat
6 timbales de sorbet, framboise, mangue, citron
Préparation à base de beurre, ail et persil
Crevette tropicale crue 'Gambas' 12-16 p. sauvage
4 petits pains sans adjonction de sel, précuits
Bûche glacée façon pavlova exotique, 8 parts
8 rolls feuilletés à la raclette
Bûche glacée vanille fruits rouges, 8 parts
Magie de l'hiver, 6 parts
Bûche glacée La magie des cadeaux, 8 parts
Bûche glacée vanille caramel beurre salé, 8 parts
Bûche glacée Neige enchantée, 8 parts
2 bûchettes glacées fruits rouges, vanille
2 bûchettes glacées chocolat, caramel
Filets de dorade-sébaste MSC
Pyramide de sorbet, 30 boules, 12 à 15 parts
4 mini-gratins dauphinois
Pizza margherita Italia tomate, mozzarella
Brioche à la cannelle
Filets de lotte du Cap
Fondue de poireaux
Pommes duchesse
4 coquilles aux noix de St-Jacques, à la bretonne
Fondant au chocolat et aux noisettes, vegan, 6 P.
Fondant au chocolat individuel
Poularde farcie, farce aux morilles et au vin jaune
Sauce au foie gras de canard
8 tranches de saumon fumé Norvège ASC
2 cassolettes au bar à la crevette, à l'écrevisse
Carpaccio de saumon mariné au citron vert, basilic
Gâteau basque, 1 part
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