Bûche pâtissière façon tiramisu, 6 à 8 parts
Bûche glacée poire Belle Hélène, 8 parts
Gnocchi aux cèpes et aux champignons de Paris
Galette des rois bio, frangipane, 4-6 parts
Dessert glacé bio, Collection Rubis, 8 parts
8 délicieux cadeaux framboise-vanille
Mini so soupe potiron, marron, huile de noisette
Galettes des rois frangipane pralines, 6 parts
Bûche glacée vanille fruits rouges, 8 parts
Bûche glacée vanille chocolat, noisette, 8 parts
2 cuisses de canard du Sud-Ouest confites
Mini-cake chorizo tomate cerise confite
Noix de St Jacques France Pecten avec corail
Fondant au chocolat
Gigot d'agneau
20 canapés apéritifs
Croquant chocolat
Macaron aux framboises
8 gyoza aux légumes, bouchées vapeur, sauce soja
2 moelleux au chocolat
Mini-gougères au fromage, 30 pièces environ
Assortiment de 12 yakitori
16 macarons chocolat, framboise, vanille, pistache
Brioche à la cannelle
Souris agneau fondante cuite dans son jus au thym
30 mini-feuilletés saveurs du soleil
Bâtonnets panés à la mozzarella
Pizza margherita Italia tomate, mozzarella
16 petits fours
Flan pâtissier, 1 part
6 pains au chocolat, pur beurre
Magret de canard du Sud-Ouest
6 gaufres
Mangues en morceaux bio, Pérou
6 crêpes
8 bouchées de poulet au saté 2 parts
Morceaux choisis de poissons nordiques
Mini-cake chèvre tomate courgette (à trancher)
8 hacao, bouchées aux crevettes avec sauce soja
Poêlée de pommes de terre grenaille
8 croissants pur beurre
Tiramisù, crème mascarpone,biscuit imbibé de café
6 pancakes
4 mini-gratins dauphinois
Mini-cake jambon olives (à trancher)
2 moelleux chocolat caramel au beurre salé
2 pastillas à l'agneau
4 pavés de saumon atlantique, élevé en Norvège
10 mini-crêpes bio
10 Yakitori
4 tartares de saumon à la ciboulette
12 bouchées de légumes carotte jaune, brocoli, emmental
Morilles
Crevettes panées, 10 à 12 pièces, élevées Equateur
Poêlée à la sarladaise
Asperges vertes, Chili
2 brioches façon pain perdu, sauce caramel
Foie gras cru de canard du Sud-Ouest qualité extra
6 petits pains à l'italienne, précuits
Pizza Regina 'Italia'
8 bouchées apéritives au saumon
8 paninis apéritifs, pesto, tomate, mozzarella
Tarte soleil au pesto rosso, pâte pur beurre
8 nems aux légumes
Mogette de Vendée haricots blancs, France
Saumon farci, mousse aux noix de Saint Jacques
4 tranches de filet de colin d'Alaska MSC
12 mini-éclairs, chocolat, caramel, praliné, café
Jeunes cèpes coupés
2 filets de daurade royale avec peau
Queues langouste blanche, Caraïbes, crues, 3 à 4 p
4 escalopes de foie gras cru de canard du Sud-Ouest
Poêlée pointes asperges vertes, cèpes et morilles
2 suprêmes de pintade, farcis girolles et porto
Pizza bœuf, merguez, sauce salsa
6 fagots de haricots verts bardés poitrine porc
Nougat glacé, crème au nougat, biscuit aux amandes
Crevettes décortiquées ASC, HND, ECU ou VNM
Écrasée de pommes de terre à l'huile d'olive (7,5%)
Filets de limande façon meunière, 4 à 5 filets
Ecrasé de pomme de terre à la truffe noire 1%
Moules du Pacifique ASC marinière élevées Chili
Salade de fruits bio, mangues, oranges, blueberries
Tourte noix de Saint-Jacques et colin d'Alaska
Noix de St-Jacques MSC de la Baie de St-Brieuc
2 ballotins de dinde farcis à la forestière
Queues crevettes cuites décortiquées cocktail bio
2 sabayons de langoustines et de Saint-Jacques au Sauternes
Fondant au chocolat et aux noisettes, vegan, 6 P.
2 cookies moelleux aux pépites de chocolat
Rôti de pintade farci, farce aux cèpes et aux raisins
2 tartares de Saint-Jacques aux tomates confites et au basilic
4 petits pains aux figues, précuits
4 coquilles aux noix de St-Jacques, à la bretonne
Langoustines entières crues (8 à 10 pièces) Ecosse
Pintade farcie, farce au bloc de foie gras canard
2 cailles farcies au bloc de foie gras de canard
8 tranches de saumon fumé Norvège ASC
4 petits pains sans adjonction de sel, précuits
Préparation à base de beurre, ail et persil
Coquille St-Jacques Pecten, France, sauce Noilly
6 timbales de sorbet, framboise, mangue, citron
8 crevettes tropicales crues 'Gambas' Label R. ASC
Crevette tropicale crue 'Gambas' 12-16 p. sauvage
8 rolls feuilletés à la raclette
Bûche glacée façon pavlova exotique, 8 parts
Magie de l'hiver, 6 parts
Bûche glacée vanille caramel beurre salé, 8 parts
Bûche glacée La magie des cadeaux, 8 parts
Bûche glacée Neige enchantée, 8 parts
2 bûchettes glacées chocolat, caramel
2 bûchettes glacées fruits rouges, vanille
Pyramide de sorbet, 30 boules, 12 à 15 parts
9 mini pizzas 3 fromages
Anchois en tempura
2 cassolettes au bar à la crevette, à l'écrevisse
Sauce au foie gras de canard
Gâteau basque, 1 part
Carpaccio de saumon mariné au citron vert, basilic
Poularde farcie, farce aux morilles et au vin jaune
2 boudins blancs au bloc de foie gras de canard (20%)
Palmiers pur beurre
Fondant de volaille aux champignons
Ecrasé de pomme de terre, champignons, noisettes
Panettone
Mini-panettone
La rose au chocolat au lait
9 tartelettes au citron bio
Sablés au beurre
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